グリストラップとは・・・

グリストラップは、厨房・その他の調理場から排出される排水中に含まれる油脂分を分離・捕集するために設置されるものです。従って、厨房排水の中に含まれる油脂分を、直接下水道や浄化槽に流さない役割をしています。また、排水管中に油脂が流出して管が詰まることを防止しています。
下水道保護を目的として、飲食店やレストラン、社員食堂、施設、学校給食センター、病院、ホテル等の業務用厨房には建築基準法（建設省告示第1597号）によりグリストラップ（グリース阻集器）の設置が義務付けられています。

グリストラップの構造

第1槽　網カゴで生ゴミを取り除く

厨房排水に混じっている生ゴミをそのまま流すと詰まりの原因となりますので、残渣カゴでこれを取り除きます。

第2槽　油脂分と沈殿物の分離

油脂分は水より比重が軽い為、水面付近に浮上し、蓄積していきます。小さなゴミ等は汚泥として底部に沈殿します。
この油脂分・汚泥は産業廃棄物です。一般ゴミと同様に処分することは禁止されています。

第3槽 下水道への放流

第2槽を通過した水（油脂分、沈殿物を含まない水）が排水管を通り下水に流れていきます。
※ グリストラップは厨房内の床下やシンク下、店舗外に設置されています。
このように、グリストラップには生ゴミや油脂・汚泥等が蓄積されていきます。
そのまま放置しておくと・・・・・・

を引き起こす原因となります。
また、自社スタッフで清掃する場合も、相当な労力とコストがかかる上、清掃後の油脂分や汚d泥は産廃業者に処分を委託する必要があります。

グリストラップの清掃・洗浄方法

1 油脂分の除去

ヘラ等を用いて槽内二こびりついた油脂等を除去します。

2 槽内清掃

ブラシ等を用いて槽内・残渣カゴを手作業で洗浄します。

3 バキュームによる吸引

バキュームにより、槽内の油脂分、汚泥を全て吸引します。

グリストラップの清掃プラン

⇒バキューム（バキューム車・簡易バキューム）の使用により油脂・固形物・汚泥を完全除去！
⇒残渣カゴ、グリストラップ槽内を手作業にて完全清掃！
⇒法令に基づき産業廃棄物管理表（マニフェスト伝票）を発行いたします。
⇒排水管の詰まりにも対応可能！（高圧洗浄車にて管内高圧洗浄）
⇒その他水周りのお困りごと（水漏れ・トイレの詰まりetc）に対応可能！

清掃料金	スポット清掃の場合	21,000円(グリストラップ容量300Lまで）
	定期清掃（年３回以上）の場合	18,900円(グリストラップ容量300Lまで）
作業時間	30分程度（設置状況、汚れ具合により前後します）
作業人数	1〜2人
作業可能時間	早朝、夜間の作業も対応いたします。
対応エリア	静岡県内全域
備考	容量300Lを超えるもの等、別途御見積りいたします。

グリストラップの性質上、定期的な清掃をお勧めいたします。

清掃使用車両
2t　バキューム車	4t　バキューム車